PARTYSERVICE
Buffet Abraham Lincoln
Flank-Steak rosa gebraten vom Weiderind
Chicago Steakhouse Sauce
Ofenkartoffeln mit Cheddar und Sauerrahm
Truthahnschnitzel in Cashew-Panade
Aurora Sauce
Mini kartoffeln in Butter gebraten
Grilltomaten
Delikatessbohnen mit Speck
Salat der Saison
Essig mit Öl Dressing
ab 10 Personen pro Person 12,90 €
Buffet Frühjahrshit
Putengeschnetzeltes mit Früchten
Schweinegeschnetzeltes auf Züricher Art
Butterreis
Pariser Kartoffeln
Kaisergemüse mit Mandeln
ab 10 Personen Portion 6,40 €
Vorspeise
Käseknödel auf Rote-Beet-Carpaccio und kleinen Salat 4,20 €
Rucolaplatte mit Pinienkernen und Sherrytomaten Parmesan & Balsamicodressing 2,90 €
Rucolaplatte mit Pinienkernen und Sherrytomaten Parmesan & Balsamicodressing 2,90 €
Variation aus Mini-Quiche, Zucchini-Schiffchen und 4,90 €
gefüllten Eiern mit Forellenkaviar
Buffet Botschafter
Tropischer Buntbarsch im Tempuramantel
Geschwenkte Gnocchi
Dill-Sauce
Hähnchenkeule Mexico mit Mango-Chili Dip
Gebratenen Bandnudeln
Kräuterlamm in feiner Sherrysauce
Pariser Kartoffeln
Italienisches Pfannengemüse
Gemischte Salate der Saison
Ab 15 Personen Preis pro Person 14,90 €
Palatschinken mit Mango-Erdbeer-Mascarpone-Füllung Portion 2,40 €
Früchte Variation im Glas mit Mascarpone 2,40 €
Fruchtspieße mit Ananas, Mango und Erdbeere 2,70 €
Crème brûlée (abgeflämmte Vanillecreme) 2,30 €
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce 3,20 €
Fingerfood-Buffet Europa
Schnitzelchen vom Hähnchen mit Kokosraspeln
Gefüllte Kirschtomaten mit Kräuterfrischkäse à la
Provence
Mini-Schnitzel vom Schweinefilet
Gebackene Champignons mit Kräuterdip
Mini-Folienkartoffeln mit Kräuterquark
Knusprige Pute im Kokosmantel mit Curry-Ananas-Sauce
Mini-Quiche mit Spinat und Schafskäse
Party-Brötchen
Ab10 Personen pro Person 11,90 €
Buffet-Deluxe
Zanderfilet auf Blattspinat, Limettensauce
Wildtopf in Preiselbeersauce
In Aromaten gebratene Lammfilets
Entenbrustfilet mit Honigglasur, Orangensauce
Hähnchenbrustfilet „Florentiner Art“ Gorgonzolasauce Schweinefilettopf in Rahmsauce
Butterspätzle
Petersilienkartoffeln
Serviettenknödel
Kartoffel-Zucchini-Gratin
Gemischtes Gemüse
Gemischte Salate der Saison
Ab 20 Personen Preis pro Person 24,60 €
Ab diesem Jahr biete ich an Weihnachten und den 1. und 2. Feiertag bis 14 Uhr folgende Angebote an.
Weihnachtsmenü 1
ab 8 Personen
Käseknödel auf Rote-Beet-Carpaccio und kleinen Salat
mit weißer Vinaigrett
Schweinerückenbraten mit Backobst gefüllt & glacierten Maronen
im Rahm
Rinderbäckchen in Rotweinjus mit Preiselbeeren
Zartes Maishähnchen mit Spinatfrischkäsefüllung
Rieslinrahm
Kartoffelmaronenpüree
Mohnspätzle
Petresilien Kartoffeln
Kaisergemüse
Hollandaise mit Amaretto
Mohnmousse mit Birnenkompott
Potion 24,30 €
Buffet Winterhit
Krustenbraten
Bratwurst "Nürnberger Art"
Spießbraten
Pfefferrahmsauce
Sauerkrat hausgemacht
Kartoffelsalat "Schwäbische Art"
ab 10 Personen 7,80 € Portion
Buffet Herbsthit
Putenschnitzel mager und zart
Hähnchenkeule
Spießbraten vom Jungschwein
Schmorzwiebeln
Pariser Kartoffeln
Kaisergemüse
Preis ab 10 Personen 6,90 €
Buffet Rütli
Rehrücken am Stück gebraten
Pfifferlingrahmsauce
Semmelknödel hausgemacht
Lammragout in feiner Sherrysauce
Eierknöpfle in Butter gebraten
Entenbrust mit Honigglasur Orangensauce
Zuccinigratin
Kaisergemüse mit Mandeln (Erbsen, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli) Champignons gefüllt mit Rotweinzwiebeln
Gemischter Salat mit Joghurtdressing
ab 15 Personen 23,90 € Portion
Fingerfood-Buffet Wintertraum
Rinderspießchen im Lebkuchenmantel
Schnitzelchen vom Schwein
Hackbällchen mit Honig-Senf-Dip
Schnitzelchen von der Pute mit Mandelblättchen
Mini-Quiche mit Spinat & Schafskäse
Geschmorte Grilltomate
Auberginenröllchen mit Ziegenkäse gefüllt
Kartoffel-Speck-Spießchen mit Kräuterdip
Pflaumen im Speckmantel
ab 10 Personen pro Person 18,60 €
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